HAYAT KURTARICI BİLGİ: EKİPMANINIZA GÖRE SU, KAHVE MİKTARI-ÖĞÜTME AYARI

Sınırsız kahve keyfi düşlüyorsunuz. Artık dayatma kahveye isyan ettiniz. Kendi kahvenizi keyfinize göre hazırlamak istiyorsunuz. Harika bir kahve, demleme ekipmanları ve öğütücü aldınız. Ama neyi, ne kadar, nasıl kullanacağınızı bilmiyorsunuz. Tam da bu anda aşağıdaki ölçü rehberi sizin keyfinizin kaçmasını önleyecek. Verilen ölçüler genel damak alışkanlıkları ve kabul gören tekniklere göre verilmiştir. Ama, siz daha sert kahveden hoşlanıyorsanız kahve miktarını arttırabilirsiniz. Veya çekim ayarında küçük değişiklikle istediğiniz kahveyi yapabilirsiniz. Zaten dayatma kahvelere isyan ettiğiniz için almadınız mı bunca ekipmanı…  

Makine ile Espresso Yapıyorsanız

Espresso için uygun ince çekim kahve
Şekil 1. İnce Çekim Kahve
Kahve Öğütme AyarıSuSu SıcaklığıDemleme Süresi
18 gİnce30 ml92.5 C25-30 saniye

Moka Pot ile Espresso Yapıyorsanız

Espresso için uygun ince çekim kahve
Şekil 2. İnce Çekim Kahve
KahveÖğütme AyarıSuSu SıcaklığıDemleme Süresi
21-22 gİnce300 ml85 C3-3,5 dakika

Aeropress ile Espresso Yapıyorsanız

Orta-ince çekim kahve
Şekil 3. Orta-İnce Çekim Kahve
Kahve Öğütme AyarıSuSu SıcaklığıDemleme Süresi
19-20 gOrta-İnce180 ml90-95 C2 dakika

Filtre Kahve Makinesi ile Kahve Yapıyorsanız

Filtre kahve makinası
Orta-çekim kahve
Şekil 4. Orta Çekim Kahve
Kahve Öğütme AyarıSuSu SıcaklığıDemleme Süresi
30 gOrta500 ml90-95 C2,5-3 dakika

Hario V60 ile Kahve Yapıyorsanız

V60 Manuel demleme ekipmanı Hario
Orta-çekim kahve
Şekil 5. Orta Çekim Kahve
Kahve Öğütme AyarıSuSu SıcaklığıDemleme Süresi
21-22 gOrta360 ml90-95 C2,5-3 dakika

Chemex ile Kahve Yapıyorsanız

Orta-kalın çekim kahve
Şekil 6. Orta-Kalın Çekim Kahve
Kahve Öğütme AyarıSuSu SıcaklığıDemleme Süresi
27 gOrta-Kalın360 ml90-95 C3-3,5 dakika

French Press ile Kahve Yapıyorsanız

Kalın-çekim kahve
Şekil 7. Kalın Çekim Kahve
Kahve Öğütme AyarıSuSu SıcaklığıDemleme Süresi
21-22 gKalın360 ml90-95 C5-5,5 dakika

Cold Brew Kahve Yapıyorsanız

Ekstra-kalın çekim kahve
Şekil 8. Ekstra Kalın Çekim Kahve
Kahve Öğütme AyarıSuSu SıcaklığıDemleme Süresi
100-110 gEkstra Kalın1000 ml (1 litre)0-4 C2-2,5 saat
Item added to cart.
0 items - 0,00