coffeetropic

Coffee Tropic / coffeetropic

French Press Nedir? French Press günümüzde kahveseverlerin en çok tercih ettiği kahve ekipmanlarının başında gelir. Silindir bir beher, kahve taneciklerinin su yüzeyine çıkmasını engelleyen pistona bağlı bir metal filtre ile genellikle metal ya da plastik sapı olan bardak şeklinde bir kahve ekipmanıdır. Cam beher içerisinde bulunan kalın öğütülmüş kahvenin piston yardımı ile aşağı yönde ittirilerek kahvenin sıkıştırılması ve beher tabanına hapsedilerek demlenen kahvenin süzülerek filtre yüzeyine çıkması ile elde edilir.   French Press Nerede İcat edildi? İsmini göz önünde bulundurursanız, French Press'in, Espresso'nun memleketi...

Jamaica Blue Mountain Kahvesi ultra premium sınıfında ve pahalı bir kahvedir.  Bu değerli kahve, kahve dünyasında ahşap varillerde saklanan ve satılan tek kahve olarak da ayrıcalıklıdır. Yüksek talep ve sınırlı arz, fiyatı yükselten en temel etkendir. Aşağıda, Blue Mountain kahvesinin üretim maliyetini ve dolayısıyla satış fiyatını yükselten 5 nedeni sıralayacağız. Sebep # 1 – Blue Mountain’da kahve üretimi oldukça az Diğer ülkelerle karşılaştırıldığında, Jamaica'daki kahve yetiştirme alanı çok küçüktür. Ayrıca, Jamaica'da yetişen kahvelerin tümü Blue Mountain Kahvesi olarak sınıflandırılmaz. Bu tanımlama yalnızca Kingston'un kuzeyindeki...

FİLTRE KAHVE Filtre kahve.. Küçük bir özen ve iyi bir makine ile mükemmel bir filtre kahve yapmak mümkündür. Lezzeti artırmak için demleme sürecine dışarıdan müdahale şansımızı bilinçli bir şekilde kullanarak keyifli birçok bardak harika kahve içebiliriz. İşte çok daha iyi filtre kahve yapmak için birkaç basit kural. Makinenizin İçini ve Dışını Temiz Tutun. Saçma gelebilir, ancak kireç birikintileri ve diğer artıklar, kahvenizin acı olmasına ve aromaların kaybına neden olabilir. Ayda bir kez, 1 ölçü sirke ile 2 ölçü içme suyunu karıştırarak...

El Salvador Kahvesi El salvador kahvesi, son yıllarda tek kökenli en iyi Arabica kahvelerinden bazılarını ürettiği için Kahve Dünyasında haklı bir şöhrete kavuşmuştur. İşte bu kahveyi içmeniz için önemli nedenler - İnanılmaz kadifemsi, kendine özgü tadıyla diğer kahve çeşitlerinin  arasında öne çıktığından - Orta kuvvette ve fantastik, çiçek aromasına sahip olduğundan - İyi bir gövdeye sahip ve son derece dengeli yapısından - Yumuşak, karamelli ve çikolatalı tat, hoş, meyvemsi bir asitlik ile zenginleştiğinden - El Salvador kahve çeşitleri mükemmel kalitesi ile kahve pazarındaki en önemli ürünlerden biri...

KOLOMBİYA KAHVESİ Kolombiya kahvesi kalitesi ve lezzetli tadıyla dünyaca ünlüdür. Peki bir ülkenin kahvesini diğerinden daha iyi yapan şey nedir? Kolombiya kahvesini neyin bu kadar güzel yaptığını keşfetmek için okumaya devam edin. Kahvenin kalitesini belirleyen üç ana faktör vardır. Aşağıda bu üç faktörün muhteşem Kolombiya kahvesinin yetişmesinde neden önemli olduğunu ve nasıl fark yarattığını anlayacağız. Coğrafya ve İklim Kolombiya, büyümek için tam olarak doğru koşullara ihtiyaç duyan hassas bir ürün olan kahveyi yetiştirmek için mükemmel bir coğrafyaya sahiptir. Kolombiya kahvesinin lezzetindeki zenginlik temel olarak...

ETİYOPYA KAHVESİ Etiyopya kahvesi ve eşsiz güzellikleri.. Etiyopya (eski adıyla Habeşistan) kahvenin doğduğu yerdir. Etiyopya tarihinde, bir Etiyopyalı keçi çobanı olan Khaldi'nin MS 800‘lü yıllarda kahveyi keşfettiği ve kahveden büyülü bir meyve olarak yararlandığı iddia edilmektedir. Efsaneye göre, çoban keçilerini ağaçların arasından kahve meyvesini yerken ve çılgınca dans ederken gördü ve kahveyi keşfetti. Etiyopya kahvenin orijinal evidir, anavatanıdır. Kahve ağaçları bu topraklarda yüzlerce yıldan bugüne vahşi doğada özgürce büyüdü. Doğa burada, yapay hiçbir şey eklenmeden inanılmaz kahveyi üretmek için son derece bereketli ve cömerttir. Etiyopya'da...

Sıcak yaz günlerinde, buzzz gibi bir fincan koyu kahveyi keyifle yudumlamak kahveseverlerin yeni alışkanlığı oldu. Üzerinden buzlu su damlatılarak (Cold/Ice Drip) hazırlanan, buzdolabında 10-12 saat soğuk suda bekletilerek (Cold Brew) hazırlanan soğuk demleme kahvenin tadını çıkarmak, günümüzdeki en son ve özel kahve trendi olarak zirveye çıkıyor. Elbette, uzun zamandır frapé’ler ve smoothie'ler gibi içine süt, krema ve aromalı şuruplar ilave edilerek hazırlanmış soğuk kahveler vardı. Ancak yeni nesil soğuk kahve trendi, “kaliteli, özel bir koyu kahve deneyiminin soğuk veya buzlu bir...

KENYA KAHVESİ Kenya kahvesi çekirdekleri, karmaşık meyve tonlarıyla (bergamot, karpuz, limon) belirgin şarapsı asiditeleri, çok hoş tat ve aromaları ile iyi bilinir ve ayırt edilirler. Etkili tatlılıkları ve güçlü karakterleriyle tanınan Kenya kahvelerinin tadım notaları Etiyopya Harrar'a benzer, ancak Etiyopya kahvelerinden daha gövdeli ve zengin bir lezzete sahiptirler. EN İYİ KENYA KAHVELERİ İyi bir Kenya kahvesi canlı, temiz ve berraktır, ince veya narin değildir ve genellikle çok dengelidir. Aroma ve tat profilinde “Limonlu turunçgil notaları, karabiber tonları” bulunabilir. İyi ve özgün bir Kenya kahvesinden...

İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra Sovyet işgaline giren Doğu Almanya’da en fazla tedarik zorluğu yaşanan ürünlerden biri kahve oldu. 1977'de Doğu Almanya, iç piyasadaki kahve talebini karşılamak için yeterli dövizi olmadığından büyük bir kahve krizi yaşadı. Doğu Almanya'ya ithal edilen ilk kahve Sovyetler Birliği'nden geldi. İthalat 1954'te durduğunda, bu ilk kitlesel kahve kıtlığına yol açtı ve kahve satın almak için yabancı para kazanma çabalarını yoğunlaştırdı. Çünkü, kahve ticareti batı para birimleri ile yapılıyordu.. Bu kriz Doğu Almanya dış politikasının yeniden canlanmasına yol açtı. Özellikle, Doğu Alman hükümeti Üçüncü...

Coffeetropic, kahve sever dostlarını “COFFEE BELT” olarak adlandırılan kahve coğrafyasından en az 20 ülke kahvesiyle tanıştırmayı hedefliyor. Kahveyi ve onun hikayesini paylaşırken, size bir fincan harika kahveyle farklı bir deneyim ve macera yaşatmak istiyor. Yeni üyemizi, Orta Amerika’nın küçük bir ülkesinden El Salvador’dan getiriyoruz. Bu ülkenin tarihi kahveyle yazıldı dersek abartmış olmayız. Neden mi?  İşte, El SALVADOR ve kahvesinin hikayesi...