coffeetropic

Coffee Tropic / coffeetropic

FİLTRE KAHVE Filtre kahve.. Küçük bir özen ve iyi bir makine ile mükemmel bir filtre kahve yapmak mümkündür. Lezzeti artırmak için demleme sürecine dışarıdan müdahale şansımızı bilinçli bir şekilde kullanarak keyifli birçok bardak harika kahve içebiliriz. İşte çok daha iyi filtre kahve yapmak için birkaç basit kural. Makinenizin İçini ve Dışını Temiz Tutun. Saçma gelebilir, ancak kireç birikintileri ve diğer artıklar, kahvenizin acı olmasına ve aromaların kaybına neden olabilir. Ayda bir kez, 1 ölçü sirke ile 2 ölçü içme suyunu karıştırarak...

El Salvador Kahvesi El salvador kahvesi, son yıllarda tek kökenli en iyi Arabica kahvelerinden bazılarını ürettiği için Kahve Dünyasında haklı bir şöhrete kavuşmuştur. İşte bu kahveyi içmeniz için önemli nedenler - İnanılmaz kadifemsi, kendine özgü tadıyla diğer kahve çeşitlerinin  arasında öne çıktığından - Orta kuvvette ve fantastik, çiçek aromasına sahip olduğundan - İyi bir gövdeye sahip ve son derece dengeli yapısından - Yumuşak, karamelli ve çikolatalı tat, hoş, meyvemsi bir asitlik ile zenginleştiğinden - El Salvador kahve çeşitleri mükemmel kalitesi ile kahve pazarındaki en önemli ürünlerden biri...

KOLOMBİYA KAHVESİ Kolombiya kahvesi kalitesi ve lezzetli tadıyla dünyaca ünlüdür. Peki bir ülkenin kahvesini diğerinden daha iyi yapan şey nedir? Kolombiya kahvesini neyin bu kadar güzel yaptığını keşfetmek için okumaya devam edin. Kahvenin kalitesini belirleyen üç ana faktör vardır. Aşağıda bu üç faktörün muhteşem Kolombiya kahvesinin yetişmesinde neden önemli olduğunu ve nasıl fark yarattığını anlayacağız. Coğrafya ve İklim Kolombiya, büyümek için tam olarak doğru koşullara ihtiyaç duyan hassas bir ürün olan kahveyi yetiştirmek için mükemmel bir coğrafyaya sahiptir. Kolombiya kahvesinin lezzetindeki zenginlik temel olarak...

ETİYOPYA KAHVESİ Etiyopya kahvesi ve eşsiz güzellikleri.. Etiyopya (eski adıyla Habeşistan) kahvenin doğduğu yerdir. Etiyopya tarihinde, bir Etiyopyalı keçi çobanı olan Khaldi'nin MS 800‘lü yıllarda kahveyi keşfettiği ve kahveden büyülü bir meyve olarak yararlandığı iddia edilmektedir. Efsaneye göre, çoban keçilerini ağaçların arasından kahve meyvesini yerken ve çılgınca dans ederken gördü ve kahveyi keşfetti. Etiyopya kahvenin orijinal evidir, anavatanıdır. Kahve ağaçları bu topraklarda yüzlerce yıldan bugüne vahşi doğada özgürce büyüdü. Doğa burada, yapay hiçbir şey eklenmeden inanılmaz kahveyi üretmek için son derece bereketli ve cömerttir. Etiyopya'da...

Sıcak yaz günlerinde, buzzz gibi bir fincan koyu kahveyi keyifle yudumlamak kahveseverlerin yeni alışkanlığı oldu. Üzerinden buzlu su damlatılarak (Cold/Ice Drip) hazırlanan, buzdolabında 10-12 saat soğuk suda bekletilerek (Cold Brew) hazırlanan soğuk demleme kahvenin tadını çıkarmak, günümüzdeki en son ve özel kahve trendi olarak zirveye çıkıyor. Elbette, uzun zamandır frapé’ler ve smoothie'ler gibi içine süt, krema ve aromalı şuruplar ilave edilerek hazırlanmış soğuk kahveler vardı. Ancak yeni nesil soğuk kahve trendi, “kaliteli, özel bir koyu kahve deneyiminin soğuk veya buzlu bir...

KENYA KAHVESİ Kenya kahvesi çekirdekleri, karmaşık meyve tonlarıyla (bergamot, karpuz, limon) belirgin şarapsı asiditeleri, çok hoş tat ve aromaları ile iyi bilinir ve ayırt edilirler. Etkili tatlılıkları ve güçlü karakterleriyle tanınan Kenya kahvelerinin tadım notaları Etiyopya Harrar'a benzer, ancak Etiyopya kahvelerinden daha gövdeli ve zengin bir lezzete sahiptirler. EN İYİ KENYA KAHVELERİ İyi bir Kenya kahvesi canlı, temiz ve berraktır, ince veya narin değildir ve genellikle çok dengelidir. Aroma ve tat profilinde “Limonlu turunçgil notaları, karabiber tonları” bulunabilir. İyi ve özgün bir Kenya kahvesinden...

İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra Sovyet işgaline giren Doğu Almanya’da en fazla tedarik zorluğu yaşanan ürünlerden biri kahve oldu. 1977'de Doğu Almanya, iç piyasadaki kahve talebini karşılamak için yeterli dövizi olmadığından büyük bir kahve krizi yaşadı. Doğu Almanya'ya ithal edilen ilk kahve Sovyetler Birliği'nden geldi. İthalat 1954'te durduğunda, bu ilk kitlesel kahve kıtlığına yol açtı ve kahve satın almak için yabancı para kazanma çabalarını yoğunlaştırdı. Çünkü, kahve ticareti batı para birimleri ile yapılıyordu.. Bu kriz Doğu Almanya dış politikasının yeniden canlanmasına yol açtı. Özellikle, Doğu Alman hükümeti Üçüncü...

Coffeetropic, kahve sever dostlarını “COFFEE BELT” olarak adlandırılan kahve coğrafyasından en az 20 ülke kahvesiyle tanıştırmayı hedefliyor. Kahveyi ve onun hikayesini paylaşırken, size bir fincan harika kahveyle farklı bir deneyim ve macera yaşatmak istiyor. Yeni üyemizi, Orta Amerika’nın küçük bir ülkesinden El Salvador’dan getiriyoruz. Bu ülkenin tarihi kahveyle yazıldı dersek abartmış olmayız. Neden mi?  İşte, El SALVADOR ve kahvesinin hikayesi...

Nitelikli kahve; sürekli olarak kaliteyi en yüksek önceliğe sahip kılmak için, yaptığı işi hayatının işi olarak yapan adanmış insanların varlığıyla hayat bulmuştur. Bu, bir kahve çekirdeğinin yaşam döngüsünde sadece bir kişinin yapabileceği bir iş değildir. Nitelikli kahve, sadece kahvenin üretim sürecinde yer alanların tümü, uyum içinde çalıştıklarında ve baştan sona standartlara ve mükemmelliğe odaklanmaya devam ettiğinde ortaya çıkabilir. Bu, kolay elde edilen bir başarı  değildir. Kendini nitelikli kahveye adamış insanların sayesinde şu anda dünyanın dört bir yanında ve ülkemizde nitelikli kahve satışı...

Sınırsız kahve keyfi düşlüyorsunuz. Artık dayatma kahveye isyan ettiniz. Kendi kahvenizi keyfinize göre hazırlamak istiyorsunuz. Harika bir kahve, demleme ekipmanları ve öğütücü aldınız. Ama neyi, ne kadar, nasıl kullanacağınızı bilmiyorsunuz. Tam da bu anda aşağıdaki ölçü rehberi sizin keyfinizin kaçmasını önleyecek. Verilen ölçüler genel damak alışkanlıkları ve kabul gören tekniklere göre verilmiştir. Ama, siz daha sert kahveden hoşlanıyorsanız kahve miktarını arttırabilirsiniz. Veya çekim ayarında küçük değişiklikle istediğiniz kahveyi yapabilirsiniz. Zaten dayatma kahvelere isyan ettiğiniz için almadınız mı bunca ekipmanı...