Makinede Filtre Kahve Nasıl Yapılır?
Filtre kahve yapabilmek için sıklıkla kullanılan iki temel yöntem mevcut. Bunlardan ilki filtre kahve makinesi ile kahve yapımı. Diğeri ise daha meşakkatli olan ancak aromaları öne çıkartan French Press ile filtre kahve yapımı. Bu yöntemlerde önemli olan taze kavrulmuş, doğru ayarda ve homojen öğütülmüş kahve ile su oranının iyi ayarlanmasıdır. French Press ile filtre kahve yapımı için buraya tıklayabilirsiniz.
Filtre kahve makinesinde nasıl kahve yapılır?
Filtre kahve makinesi, öğütülmüş kahvenin bulunduğu filtreden suyu süzerek demlemesine yarayan elektrikli bir makinedir. Genellikle kağıt filtre ya da metal filtreli olmak üzere iki çeşidi bulunmaktadır.
Kağıt filtre nedir?
Filtre kahve yaparken suyun kahve ile buluşması sonrasında tortunun fincana ulaşmasını engelleyen tek kullanımlık üründür.
Öncelikle makinenin kullanım kılavuzunu incelemelisin. Filtre haznen metal filtreli ise kağıt kullanman şart değil ancak kahvecinden buna uygun öğütme istemen gerekir. Eğer filtre kağıdı ile demleme yapan makineye sahipsen, kılavuzda haznenin ölçüsüne uygun bir numara yazacaktır. Genelde 4 numara filtre kağıdı kullanılır.
180 ml suya 10 gr kahve kullanılmalı. Burada bardağının kaç ml su aldığını ölçmen gerekir. Bir kupa bardak yaklaşık olarak 270 ml gelmektedir.
- Su dolu 1 kupa bardağını makinenin su haznesine boşalt.
- Hazneye filtre kağıdını yerleştir. 15 gram kağıt filtre için öğütülmüş kahveyi ekle.
- Makinenin tüm kapaklarını kapat ve çalıştır. Kahve süzülerek demliğe dolacaktır. Kahven hazır.
Hangi Filtre Kahveyi Almalıyım?
Eğer asiditesi yüksek ekşimsi ve çiçeksi notlardan hoşlanıyorsanız Afrika kahvelerine yönelmelisiniz. Hafif gövdeli, sade içimli genellikle dumansı notalardan hoşlanıyorsanız Amerika ve Karayip kahvelerini tercih edebilirsiniz.
Kahvenin kavurma düzeyini American Roast ya da City olarak tercih edebilirsiniz. Unutmayın kahve kavurdukça sertleşir. Daha sert içimli kahveler için daha koyu (Full City) profilinde kavrulmuş çekirdekleri almalısınız. Yöresel kahveler arasında seçim yapmada zorlanıyorsanız iletişime geçebilirsiniz.
