Terra Single Origin Honduras Lempria

Honduras Lempira Kahvesinin Hikayesi

Honduras kahve yetiştiriciliği için çok uygun bir ülkedir. Toprak, iklim ve şartlar diğer komşu kahve üreticilerine benzerdir. Honduras’da çok farklı tip ve kalitede kahve üretimi yapılmaktadır.Bu topraklarda yetişen bazı kahveler Orta Amerika’nın en popüleri ve en iyileridir.

COFFEETROPIC TERRA SINGLE ORIGIN HONDURAS-LEMPIRA, çok eski gelenekleri ve tarihi olan Lempira bölgesinde büyük bir dikkat ve sevgi ile yetiştirilen tek kökenli, SHG ve EP özellikli yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden özenle işlenerek sunulmaktadır. Bu kahve çekirdekleri, iki kalite standardına sahiptir. Bunlardan ilki, kahvenin yetiştiği deniz seviyesi yüksekliğini belirleyen SHG (Strictly High Grown) standardıdır. Bu standard kahvenin minimum 1350 metre ve üzerindeki çiftliklerde yetiştirildiğini garanti eder.

Yüksek rakımda yetişen kahve daha düşük sıcaklıkta yavaşça olgunlaşır, böylece daha yoğun çekirdek ve çok beğenilen ve özellikli bir içim sağlanır. İkincisi, EP (European Preparation) standardıdır. Bu işlenmemiş kahveden kusurlu ve bozuk olanların ve yabancı maddelerin işleme başlamadan önce tek tek elle ve sabırla temizlendiği anlamına gelir.

Bitter çikolata, karamel, portakal aroması ve tadını beraber yudumlamak isteyenlere önerilir.