Terra Single Origin Peru Puno Sandia Valley

Peru Puno Sandia Valley Kahvesinin Hikayesi

Peru’da kahvenin tarihi 1700’lerin sonuna kadar uzanmaktadır. Peru’da yetiştirilen kahvenin çoğu, iki ya da üç hektardan daha az alanı olan, And (Andes) Dağları’nın eteklerinde kurulu ve deniz seviyesinden 1000-1800 metre yükseklikteki küçük çiftliklerde üretilmektedir. Çiftçilerin çoğu yerli dilin yanında ikinci dil olarak İspanyolca konuşurlar. Başlangıçta Peru’lu çiftçiler kahveyi elle toplayıp, küçük ölçekli imalathanelerde işlemekteydiler. Yetiştirdikleri kahveyi satabilmek için uzun mesafeler kat etmeleri gerekiyordu. Bu ticaret sistemi sadece çiftçiye düşük bir fiyat getirmiyor, aynı zamanda kahve kalitesinde de bir azalmaya neden olmaktaydı.

Uzun yollar, çiftliklerin izole yerleri ve küçük ölçekli işleme tesisleri gibi sorunlar nedeniyle, Peru kahve endüstrisi zorluk içindeydi. Son yıllarda Peru’da Tarım Bakanlığı daha modern tarım yöntemlerini tanıttı ve çiftçi örgütlerinin gelişimini teşvik etti. Sertifikalı kahvelere vurgu yapan bu daha organize ve merkezi sistem, daha kaliteli kahve, uluslararası pazarlarda Peru kahvesi için daha yüksek talep ve ürün için rekabetçi fiyatlandırma ile sonuçlandı.

COFFEETROPIC TERRA SINGLE ORIGIN PERU-Puno Sandia Valley, Peru’nun orta-güneyinde bulunan Sandia bölgesindeki çiftliklerde yetişen tek kökenli ve yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden özenle işlenerek sunulmaktadır.

PERU’dan gelen bu özel kahvemiz, içildiğinde çikolata, bal tadı ve ona eşlik eden çiçeksi kokular ile kremsi bir keyfi vaad etmektedir.