Kahveler

Sale

TERRA SINGLE ORIGIN PAPUA NEW GUINEA WESTERN HIGHLAND AA

46,90 42,90

Papua Yeni Gine’nin Western Highland bölgesinden özenle seçilmiş %100 Arabica çekirdekler siparişinize özel taze taze kavrularak eşsiz lezzetiyle size ulaştırılıyor.

1 Kg ve 250 Gr’lık ambalaj ve ücretsiz kargo seçenekleriyle.

NOT: TSO Terra Serisi kahvelerde standart kavrum derecesi Orta (City veya American Roast) olup,  farklı kavrum talebi için siparişe not geçilmesini önemle rica ederiz.

Önerilen  Demleme Yöntemleri :

Filtre Kahve Makinesi

French Press

8% İNDİRİM
Ücretsiz Kargo

Açıklama

KAHVENİN HİKAYESİ

Papua Yeni Gine (PNG,) kahve ile 20. Yüzyılın başlarında tanıştı. Bu tarih, komşu adalara göre geç bir varış olarak kabul edilebilir. Papua Yeni Gine’de kahve ağacına “Para Ağacı” denilir ve kahve bu adanın kültüründe derin bir etkiye sahiptir. Kahve çekirdekleri; halen alımı satımı yapılan bir ürün olmasının ötesinde, para birimi olarak işlev görür. Buradaki çiftçilerin çoğunluğu, yüzyıllardır büyük ölçüde anadillerini ve geleneklerini koruyan kabile köylerindeki küçük bahçelerde üretim yaparlar. Kahve ağaçlarının bazıları 25 yaşın üzerinde olup, daha az meyve verir. Az meyve, üründe daha karmaşık tat ve daha yüksek şeker oranını almamızı sağlar.

Papua Yeni Gine’nin en önemli kahve üretim bölgelerinden biri Western Highland bölgesidir. Bu bölgenin en kaliteli ürünleri Waghi Walley eteklerindeki çiftliklerde yetişir. Bu kahveler dünyanın en iyileri arasında olup gurme kahvesi olarak nitelendirilirler. Bölgedeki kahve fidanları Jamaika Blue Mountain’dan getirilen tohumlarda üretilmiştir. Bu nedenle PNG kahvesi, çok pahalıya satışı yapılan  Jamaica kahvelerine çok benzer tat ve aroma profiline sahiptir.

COFFEETROPIC TERRA SINGLE ORIGIN PAPUA NEW GUINEA– Western Highland AA, Hagen Dağı’nın kuzeyinde, dağın sisle örtülmüş zirvelerinden ve dağlık otlaklarından, alçak yağmur ormanlarına kadar uzanan renkli ve canlı bölgesi Western Highlands’de yetişen tek kökenli ve yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden özenle seçilerek sunulmaktadır.

Papua Yeni Gine’den gelen kahvemiz eşsiz lezzet profili, en iyi Jamaika Blue Mountain kahvelerini aratmayan dumansı, ince bir arka plan notasına sahiptir. Katmanlı, rafine tatlılığı ile en iyi PNG kahvesi örneğidir.

Bölgesi

Waghi Valley, Western Highland

Yetişme Yüksekliği

Deniz seviyesinden 1400-1450 metre yüksekte

Arabica Çeşidi

Arusha, Typica (Jamaica Blue Mountain orijinli tohumlardan üretilen Typica türü)

Hasat Sezonu

Nisan -Ağustos

İşleme Süreci

Yıkanmış, güneşte kurutulmuş

Aroma

Çiçekli, tütünsü

Tat

Çikolata, tütün, çiçek

Gövde

Zengin, pürüzsüz

Asitlik

Parlak

Tadım Notları

Çikolata, tütün, hafif baharat, çiçek toprak

Ek bilgi

Ağırlık Yok