ESPRESSO HAFTASI. Sadece bir hafta için tüm Espresso'larda %30 İNDİRİM!

Kahveler

Sale

TERRA SINGLE ORIGIN ETHIOPIA SIDAMO GR.2

40,90 38,90

Etiyopya’nın Sidamo bölgesinden özenle seçilmiş %100 Arabica çekirdekler, siparişinize özel taze taze kavrularak eşsiz lezzetiyle size ulaştırılıyor.

1 Kg ve 250 Gr’lık ambalaj ve ücretsiz kargo seçenekleriyle.

NOT: TSO Terra Serisi kahvelerde standart kavrum derecesi Orta (City veya American Roast) olup,  farklı kavrum talebi için siparişe not geçilmesini önemle rica ederiz.

5% İNDİRİM
Ücretsiz Kargo

Açıklama

Etiyopya Sidamo Kahvesi

Kahve üreten ülkeler arasında Etiyopya, Arabica kahvesinin “doğduğu yer” olduğu için değil, aynı zamanda kahve dünyasındaki her yerden farklı olduğu için de efsanevi statüye sahiptir.

Yaygın bir rivayete göre kahvenin insanlar tarafından keşfi, Etiyopya’lı çoban Khaldi’nin neşeli hareketler ile adeta dans eden keçilerini izlemesi ve bu enerjinin yedikleri kahve meyvesiyle ilişkisini fark etmesiyle olmuştur.

Arabica türü kahve, günümüzde hala insanların yabani kahve meyvelerini hasat ettiği Etiyopya’nın yüksek yaylalarında ortaya çıkmıştır.  Bu nedenle, Etiyopya’nın kahvesinde diğer kahve yetiştiricisi ülkelere göre %99 daha fazla genetik malzeme bulunmaktadır. Bu genetik zenginlik ve orijinallikten ortaya çıkan sonuç bir kahve aşığının hayal ettiği gibi mükemmeldir.

Günümüzde Etiyopya kahveleri dünyanın en farklı  ve en seçkinleri arasındadır. Etiyopya kahvelerinin çoğu, tarımsal kimyasallar kullanılmadan, en iyi şartlarda yetiştirilir: gölgede ve diğer bitkilerle birlikte ekilir.

Sidamo kahveleri kahvenin doğduğu yerden gelmektedir. Sidamo eyaletindeki deniz seviyesinden 1.600 ila 2.000 metre yükseklikteki yaylalarda yetiştirilmektedir.

Bu yükseklikte yetişen kahve çekirdeği Kesinlikle Yüksekte Yetiştirilen (Strictly High Grown SHG) / Kesinlikle Sert Çekirdek (Strictly Hard Bean SHB) kalite standardına sahiptir.  

Bu da çok yüksek platolarda yetişen en iyi Etiyopya kahvelerinin daha yavaş büyümesi ve dolayısıyla besinleri emmek ve yerel iklim ve toprak koşullarına göre daha sağlam tatlar geliştirmek için daha fazla zamana sahip olması demektir.

Eiyopya’nın Sidamo kahveleri  çok karmaşık olan zengin gövdeleriyle, yıldan yıla oldukça tutarlı olan parlak ve canlı tatlarıyla bilinir, bu da kahve severler için temel bir Etiyopya kahvesi olmasını sağlar.

COFFEETROPIC  TERRA SINGLE ORIGIN ETİYOPYA-Sidamo Gr. 2,

kahvenin doğum yeri olan Etiyopya’nın Sidamo bölgesinde yetişen tek kökenli ve dünyada en iyiler sınıfında olan yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden özenle işlenerek sunulmaktadır. Etiyopya Sidamo filtre kahve için en hoş aroma ve tatları sunmaktadır.

ETİYOPYAdan gelen bu çok özel kahvemiz, içiminde  zengin meyve tatları, belirgin GÜL kokusu, yasemin çiçeği ve bitter çikolata notaları ile ağzınızda ipeksi yumuşak bir tat bırakacaktır.

 

Bölgesi Sidamo
Yetişme Yüksekliği Deniz seviyesinden 1600-2000  metre yüksekte  
Arabica Çeşidi Heirloom
Hasat Sezonu Ekim- Ocak
İşleme Süreci Yıkanmış, güneşte kurutulmuş
Aroma Çiçekler, turunçgiller  
Tat Gül, Kırmızı meyveler
Gövde Pürüzsüz, zengin
Asitlik Parlak
Tadım Notları Gül,zengin narenciye, çay yaprağı,  yasemin çiçeği ve bitter çikolata tat ve notaları ile dengeli, pürüzsüz ve yumuşak

Ek bilgi

Ağırlık Yok