Terra Single Origin Nicaragua Nueva Segovia

Nicaragua Nueva Segovia Kahvesinin Hikayesi

Nikaragua genellikle “göllerin ve volkanların ülkesi” olarak bilinir. Bu muhteşem ülkede kahve üretimi 1800’lerin ortalarında başlamıştır. O zamandan beri, ülkenin verimli toprağı, kahvenin ülke ekonomisinde önemli bir rol oynamasını sağlamaktadır. Nikaragua’da kahve ticareti, 1800’lerden beri, değişken talep yüzünden çalkantılı zamanlar geçirdi. Son yıllarda, Nikaragua kahvesi iç savaş ve kasırgaların yanı sıra, ABD’nin soğuk savaş sırasında Nikaragua ithalatına yönelik yasakları nedeniyle zarar gördü. Nikaragua kahvesi şimdilerde eski popülerliğine bir dönüş yapmaya başladı.
Ülkenin en popüler kahve üretim alanları, Nikaragua’nın Orta kuzey dağları “Las Segovias (Estelí, Madriz ve Nueva Segovia), Matagalpa (Isabelia ve Dariense sıradağları) ve Jinotega bölgeleridir.

Costa Rica ve Honduras ile ortak sınırları paylaşan Nicaragua’nın ürettiği kahve, Orta Amerika kahvelerinin ortak karakteristiği olan düşük asidite konusunda en düşük asiditeye sahip olması nedeniyle tercih edilen bir üründür. Tipik olarak Organik sertifikalı olmamakla birlikte, kahve ağaçlarının çoğu, bölgelerdeki altyapı ve fon eksikliği nedeniyle organik olarak yetiştirilmektedir. COFFEETROPIC TERRA SINGLE ORIGIN NICARAGUA- Nueva Segovia Nikaragua’nın kuzeyinde yer alan dağlık arazileri, muhteşem şelaleleri, yoğun ormanlık alanları, kaplıcaları ve yemyeşil kahve tarlaları ile bir ekoturizm cenneti olan Nueva Segovia bölgesinde yetişen tek kökenli ve yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden özenle seçilerek sunulmaktadır.

Nikaragua’dan gelen kahvemiz badem-nugat tat ve aromaları, meyve ve çikolata nüansları ile yumuşak ve dengeli bir içime sahiptir.