Kahve Hakkında Bilgi Edinin

Kahve kültürü, tarihi ve keyfi üzerine yazılar

DOĞU VE BATI ALMANYA’YI KAHVE Mİ BİRLEŞTİRDİ?

İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra Sovyet işgaline giren Doğu Almanya’da en fazla tedarik zorluğu yaşanan ürünlerden biri kahve oldu. 1977’de Doğu Almanya, iç piyasadaki kahve talebini karşılamak için yeterli dövizi olmadığından …

Devamını Oku

Nitelikli Kahve Nedir?

Nitelikli kahve; sürekli olarak kaliteyi en yüksek önceliğe sahip kılmak için, yaptığı işi hayatının işi olarak yapan adanmış insanların varlığıyla hayat bulmuştur. Bu, bir kahve çekirdeğinin yaşam döngüsünde sadece bir kişinin …

Devamını Oku

Klasik kahve kavurma fırını

ARTİSAN KAVURMA USTALIK İSTER

Kavurma, yeşil kahve çekirdeğine bir kavurma makinesinde uygulanan ısıtma, pişirme ve kurutma işleminin tamamına verilen isimdir. Kavurma işleminin amacı, yeşil çekirdekleri fiziksel ve kimyasal değişime uğratarak demlenmiş kahvede arzu edilen …

Devamını Oku

SINGLE ORIGIN (TEK KÖKEN) KAHVE NEDİR?

Kahvede Single Origin ( tek köken veya tek kaynak) tanımlaması, onun belirli tek bir üreticiden, aynı hasattan veya bir ülkenin belli bir bölgesinden geldiğini ifade eder. Bazen çiftliğin, bölgenin veya …

Devamını Oku

DÜNYADA KAHVE

Kahve ağaçlarının gelişmesi için en ideal şartlar, yeryüzünün ekvatoral kuşak denilen ve kuzeyde 25 derece, güneyde 30 derece paralelleri arasında yer alan bölgesindedir. Yüksek bölgelerde ve daha zengin topraklarda narin …

Devamını Oku

KAHVE ÜRETİMİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK

Kahvenin geleceği onun tarlaya ekiminden, fincana hoş kokusuyla dolana kadarki sürecin tüm açılardan sürdürülebilirliğine bağlıdır. Nedir sürdürülebilirlik ? Kısaca; kahve yetiştiren çiftçinin, kahve işçilerinin hayatlarını ekonomik ve sosyal açıdan iyileştirip …

Devamını Oku

a

BUNLARI BİLİYOR MUSUNUZ?

Dünyada ticareti yapılan İKİNCİ EMTİA’nın petrolden sonra KAHVE olduğunu…Kahvenin sadece OĞLAK VE YENGEÇ DÖNENCELERİ arasındaki bol yağışlı tropikal iklimde yetiştirilebildiğini…Yeryüzünde tarımı yapılan 2 ana tür kahve olduğunu, bunların COFFEE ARABICA …

Devamını Oku

x

KAHVELİ İÇECEKLER

Kahve ile yapılabilecek içecekler sizin hayal gücünüzle sınırlı desek inanın abartmış olmayız. Bu yazıda, çok bilinen kahveler ve kahve türevi nefis içecekler hakkında bilgiler bulacaksınız. 1. Türk Kahvesi Çoğumuzun önceliği …

Devamını Oku

Item added to cart.
0 items - 0,00