SINGLE ORIGIN (TEK KÖKEN) KAHVE NEDİR?
Kahvede Single Origin ( tek köken veya tek kaynak) tanımlaması, onun belirli tek bir üreticiden, aynı hasattan veya bir ülkenin belli bir bölgesinden geldiğini ifade eder. Bazen çiftliğin, bölgenin veya …
DÜNYADA KAHVE
Kahve ağaçlarının gelişmesi için en ideal şartlar, yeryüzünün ekvatoral kuşak denilen ve kuzeyde 25 derece, güneyde 30 derece paralelleri arasında yer alan bölgesindedir. Yüksek bölgelerde ve daha zengin topraklarda narin …
KAHVE ÜRETİMİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
Kahvenin geleceği onun tarlaya ekiminden, fincana hoş kokusuyla dolana kadarki sürecin tüm açılardan sürdürülebilirliğine bağlıdır. Nedir sürdürülebilirlik ? Kısaca; kahve yetiştiren çiftçinin, kahve işçilerinin hayatlarını ekonomik ve sosyal açıdan iyileştirip …
BUNLARI BİLİYOR MUSUNUZ?
Dünyada ticareti yapılan İKİNCİ EMTİA’nın petrolden sonra KAHVE olduğunu…Kahvenin sadece OĞLAK VE YENGEÇ DÖNENCELERİ arasındaki bol yağışlı tropikal iklimde yetiştirilebildiğini…Yeryüzünde tarımı yapılan 2 ana tür kahve olduğunu, bunların COFFEE ARABICA …
KAHVELİ İÇECEKLER
Kahve ile yapılabilecek içecekler sizin hayal gücünüzle sınırlı desek inanın abartmış olmayız. Bu yazıda, çok bilinen kahveler ve kahve türevi nefis içecekler hakkında bilgiler bulacaksınız. 1. Türk Kahvesi Çoğumuzun önceliği …
